Cooking

2019年03月06日

ニュージーランドのムール貝は新鮮で美味しい! Sauvignon Blanc でムール貝の白ワイン蒸しを堪能しよう(^^♪

ニュージーランドのスーパーマーケットで新鮮なムール貝が手に入ります。この日は1kg$3. 99でした。2 人前1kgで300円弱です。

もし、ニュージーランド滞在がコンドミニアムのようなキッチン付きだったら、調理は簡単なのでムール貝の白ワイン蒸しを作ってみてください。作り方は深めの蓋付きソースパンにムール貝とみじん切りの玉ねぎ(1/2玉)を入れ、白ワイン50ccを加え、蓋を閉めて蒸し焼きにします。白ワインはSauvignon Blanc をおすすめします。このワイン、フルーティで穏やかな酸味があり、美味しいですよ。ニュージーランドではこのワインは日本の半額以下($12)で手に入ります。ムール貝が開いたら火を止めます。

ニュージーランドの白ワインは安くて美味しいと思います。ロゼも種類が豊富で選ぶのが楽しいですよ。ただ、赤ワインは好みが分かれそうです。ニュージーランドの赤ワインはフルーティで後味がさっぱりしています。私はフランスのボルドーワインに慣れているので物足りない感じがしますが、癖がなくさっぱりしたフルーティな赤ワインがお好きな方には美味しくいただけると思います。

nzrangototo at 16:28｜Permalink│Comments(0)

2018年12月26日

ニュージーランド流BBQ ソーセージが決め手

ニュージーランド人もBBQ大好きです。ビーチに行けば美味しい匂いがしてきます。

ニュージーランドでは無料のBBQが楽しめます。電気式のBBQグリルです。コイン式のところもあるそうですが、オークランドはほとんど無料だと思います。The best Auckland parks for barbecuesで詳細を調べて訪れましょう。予約ができないので先着順になります。木陰の涼しい場所から埋まっていく傾向があります。

Muriwai Regional ParkのBBQグリルです。大きな木のふもとにポツンとBBQグリルがあります。一つだけってことではないです。他にも少し離れた所に３～4個ほどありました。なんせ広い公園なので、BBQグリルが隣と近くて気になるってことはありません。

ボタンを押すと鉄板が熱くなります。一定の時間が経つと自動的に火が止まるようになっています。火が止まったらまたボタンを押せば使えます。日本だったら、BBQグリルの使用料がかかりますよね。ニュージーランドでは食材を買って持ってくるだけで無料で楽しめるんですよ。

ランチは手軽に昨夜の残りを温めてと考えてましたが、今日は平日で何も予定がなく、せっかくだから公園でBBQグリルでソーセージを焼いて、昨夜の残りを温めなおそうと、そういった気軽な感じでここに来ました。
ちなみにニュージーランドでBBQというと決まってソーセージが出てきます。いろんな種類の大きなソーセージがスーパーに売ってますよ。